Ein Startup namens EVERY hat Hefe so umprogrammiert, dass sie Ovalbumin produziert — das Hauptprotein im Hühnereiweiß. Kein Huhn, kein Stall, kein Ei. Nur Zucker rein, Protein ...
Colossal Biosciences lässt Hühnchen in durchsichtigen Plastikbechern wachsen. Die Küken pipsen los — nur eben nicht aus einem Ei.